Nuits-Saint-Georges
Premier Cru
"Les Terres Blanches" rouge
Terroir
Argilo-calcaire à prédominance argileuse.
Vinification
Les raisins sont récoltés en caisse percée, triés, égrappés et mis en cuve. La récolte est pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage.
Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne, après léger débourbage, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois.
La vinification et l'élevage sont soigneusement suivis par Robert Vernizeau, vinificateur talentueux.
Le vin est mis en bouteilles Bourgogne Sommelière.
Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne, après léger débourbage, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois.
La vinification et l'élevage sont soigneusement suivis par Robert Vernizeau, vinificateur talentueux.
Le vin est mis en bouteilles Bourgogne Sommelière.
Notes de dégustation
Le Nuits Saint Georges 1er cru « Terres Blanches » rouge 2008 a une couleur de rubis aux reflets de cerise. Au nez, on y retrouve une pointe acidulé et de fruits à grains comme les groseilles. Il est légèrement truffé et sent les sous-bois. En bouche, le vin est fin et élégant. Les tanins sont fins et soyeux avec des notes fruitées.
Gastronomie
Température idéale de dégustation : 13-14° C.
Le Nuits Saint Georges 1er Cru « Terres Blanches » 2008 accompagnera parfaitement les côtes de boeuf et l'agneau.
Le Nuits Saint Georges 1er Cru « Terres Blanches » 2008 accompagnera parfaitement les côtes de boeuf et l'agneau.
Garde
A conserver 5 à 10 ans.
